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Nous avons ouvert cet été un Jurançon appelé Cuvée Thibault. C’était une bouteille de 2001 que nous avons par conséquent ouverte en 2013. Sa belle couleur, l’absence d’odeur suspecte à l’ouverture et sa saveur ont fait de ce vin moelleux, certes très typé, une excellente bouteille à déguster. La bouteille annonçait 14 degrés d’alcool, la perte de degré était sensible.

 

Ce vin est issu de cépages « Petit Manseng » et viendrait de vignes exposées au Sud. Dans tous les cas, le soleil est bien présent dans la bouteille qui traduit aussi une cueillette assez tardive. La dominante de fruit qui le caractérise vient sûrement de là.

 

Bravo pour ce domaine et espérons que les vinifications plus récentes sont de cette qualité…

 

Domaine de Bellegarde, Cuvée Thibault 2001, Jurançon, appellation d’origine contrôlée, EARL Domaine de Bellegarde, Monein, 64360