par salgues | Août 20, 2012 | Agenda de Bruno Salgues, Ce que l'on ne vous dit pas, MANGER, BOIRE, DORMIR, ..., Vins et Alcools du Monde
Saint-Émilion, des vins à conserver ? Plus certain… Ma cave de vins de la région de Bordeaux à diminué et pour cause, la qualité n’est plus tout à fait au rendez vous. Nous avons ouvert en cet été 2012 un Château Trapaud, un Saint-Emilion de 1996 qui ne s’est pas...
par salgues | Août 2, 2012 | Agenda de Bruno Salgues, Vins et Alcools du Monde
Acheté en 1996, cette bouteille a été ouverte en 2012, certainement trop tard. Le vin apparaissait un peu madérisé, ce qui n’est pas exceptionnel compte tenu de la fabrication de cette appellation. Il avait une belle tenue. Avec sa saveur encore fruitée, il répondait...
par salgues | Août 1, 2012 | Bruno Salgues, Vins et Alcools du Monde
Cet été 2012, nous avons ouvert un Merlot, vin de pays des côtes de Thau, 2001, médaille d’or 2002. Ce vin était de bonne qualité et s’était bien conservé malgré de multiples déménagements successifs. Juste une critique : son degré d’alcool qui est certainement à...
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