22 Rue du Conflent

65500 CODALET

Téléphone : 06 73 33 54 99

Formation :

1997-1999 : Ecole hôtelière de Vernet les Bains,

Hôtel d’application Comte Guilfred de Conflent (Vernet les Bains, 66800)

Niveau CAP Cuisine

Niveau CAP Service : a l’anglaise, au guéridon, à l’assiette, découpage et flambage en salle

Expériences professionnelles :

Saison Hiver 2002-2003

Cuisinier "La soupe aux cailloux", restaurant de centre ville et bio, Prades, 66

Saison été 2002 :

Cuisinier Auberge Saint Paul, Villefranche du Conflent, 66, Juillet, Août et Septembre, avec le chef de cuisine Patricia Gomez

Saison Hiver 2001-2002 :

Cuisinier Restaurant Créperie, La Marmotte, Les Angles, 66

Saison été 2001 :

Cuisinier Auberge Saint Paul, Villefranche du Conflent, 66, Août et Septembre, avec le chef de cuisine Patricia Gomez

Cuisinier Snack, La tête d’œuf, Villefranche du Conflent, 66, Juin, Juillet

Saison Hiver 2000-2001 :

Cuisinier Hôtel Restaurant, Le manoir Catalan, Bolquère, 66

Saison Eté 2000 :

Cuisinier, Restaurant Le menestrel, Villefranche du Conflent, 66

Saison Printemps 2000 :

Cuisinier, restaurant Le Cabaret des Neiges, Avril, Val d’Isére, 74

Saison été 1999 et Hiver 99-2000 :

Responsable Cadre Manager, restaurant, le Ciwtra, Gissenache, 20, Septembre 2000 à février 2001

Commis de cuisine, restaurant Rib’s Alta, Gissenache, 20, Juin à Septembre 2000

Même propriétaire pour les deux établissement.

Divers :

Automne 2000, vendange Château Sesquère, Tarerach, 66

Loisirs :

Sport de glisse

Musique