Nourriture du Guatemala

Dans ce pays, la nourriture est assez peu différente de celle des pays de la zone. Il est quand même quasiment impossible d’échapper aux fameuses tortillas de maïs, qui sont même servies au petit-déjeuner. Comme au Mexique, le chile agrémente tous les plats, contrairement à d’autres pays, il est servi dans un plat à part. Bien pour ceux qui n’aiment pas piquant. Un peu partout, on retrouve des enchiladas, burritos, tacos en version locale. Ils sont souvent servis avec du guacamole.

Coté viande, le caldo de res (viande rouge) est souvent en concurrence dans les plats avec une soupe à la tomate et au poulet (caldo de pollo). N’oublions pas les haricots noirs ou frijoles qui sont assez présents. Vous pouvez assez régulièrement manger du poisson fraîchement pêché dans les lacs. Prés de Peten, il ne faut pas oublier de déguster le Petén Itza. Les cartes affichent également des fruits de mer et en particulier des camarones, les crevettes version locales.

Le pays regorge de bon fruits : ananas, bananes, papayes, melons d’eau. N’hésitez pas d’en manger en toute occasion.

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