Les restaurants brésiliens du bon souvenir

Le nom dit déjà presque tout, mais l’histoire mérite d’être racontée avec quelques détails. Quand nous visitons un lieu différent, il suffit que nous connaissons un lieu intéressant ou assistons à un événement brillant pour que nous gardions toujours un souvenir. Soit une photographie, soit une carte postale ou un ticket utilisé. C’est une méthode assez simple pour ne jamais oublier des bons moments. Avec les restaurants du bon souvenir, cette mémorisation se fera par la dégustation d’une assiette créative et bien préparée.

L’idée a été proposée par Danio Braga, fondateur et vice-président de l’Association des Restaurants du Bon Souvenir. Elle a été inspirée par les habitudes qu’il a rapportées de la région où il est né, en Emilie Romagne, et de Parme, à sa ville de naissance. Il a l’idée de « dynamiser » au Brésil cette habitude de disposer d’un souvenir sympathique après un bon repas. D’ailleurs, plus de ce que simple souvenir, une assiette d’art, digne d’être collectionnée « l’Assiette du Bon Souvenir », vous est offerte si vous prenez le plat du jour.

L’Association des Restaurants du Bon Souvenir compte aujourd’hui plusieurs dizaines de restaurants dans le Brésil. Pour disposer de plus de renseignements sur l’association, allez voire le site : http://www.boalembranca.com.br

Voici la liste de ceux que j’ai visités et donc ceux dont je possède l’assiette :

La casa de Suica, Rua Candido Mendes, 157, Gloria, Rio de Janeiro, Brésil, Tel 22535182 email : casadesuica@casadesuica.com.br

Officina de sabor, Rue do Amparo, 05, Olinda (A coté de Recife), Tel 81 3429 3331
Site web http://www.oficinadosabor.com

Chez George, Avenue Boa Viajen, 1906, Troisième jardin, Recife, Brésil, Tel 81 33 26 18 79


Xapuri, Nelsa Trombino e Ronaldo, Rua Mandacaru, 260, Trevo, Belo Horizonte, Minas Girais, Brésil

Blog modifié le 28 juin 2009 et le 15 septembre 2009 (Ajout de restaurant)

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