Sopas de mama y postres de la abuela

Sopas de mama y postres de la abuela, autrement dit soupe de maman et dessert de grand-mère est un groupe de restaurant de Bogota qui veut produire des plats authentiques et fidèles aux traditions (el sabor de lo autentico, fieles a la tradicion) comme sa publicité l’indique.

Nous avons pris une sobre barriga en salsa, autrement dit du ventre à la sauce, qui était parfait, servi avec des pommes de terre, un avocat géant (à la colombienne) et du riz. Ce plat très copieux nous à conduit à ne pas commander de dessert. Nous l’avons assorti d’une bière locale.

Le décor est en général composé d’éléments issus des antiquaires et des photos de mères et grand’mères.

Les deux adresses que je connais sont El Retiro, Ciuadad Salitre et sur l’avenue Pepe Sierra à Bogota (Colombie). Elles disposent d’un site web : http://www.sopasypostres.com.co et d’un numéro de téléphone commun est 600 4567

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