El corral, une chaine d’hamburger

El Corral est une chaine de restaurant fondée sur le concept d’hamburger. D’abord, vous choisissez le poids de la viande que vous voulez manger, 200 ou 300 grammes, puis le type, j’ai opté pour la version catalana à base d’oignons. Le hamburger était composé de viande, d’oignon et de salade et servi avec un plat d’oignon en beignet, dit petalos cebolla, ce qui fait plus chic. J’ai pris comme dessert une « seduccion de fresas » qui est largement en dessous de celle que j’avais déjà mangé dans les pays andins, cela ressemblait trop à une fraise melba ! Le restaurant fait aussi « station de bière », il y a donc d’excellentes bières à la pression dans de vrais demi ou des litres.

Le décor est composé d’affiches de sociétés françaises, et les références à l’Europe sont nombreuses dans le décor. Le bar s’affiche comme un mur de boissons géantes et une échelle permet au serveur d’accéder à celles situées dans les étagères supérieures. Ne vous y trompez pas, le mur fait au moins trois étages de haut. Devant ce restaurant, on peut y voir de belles voitures qui attendent avec leur chauffeur ! Le lieu doit être chic. Un système simple de borne avec trois boutons permet d’appeler le serveur et de demander l’addition, sans avoir à les héler au passage ! Ce système porte le nom de Vellux comme nos fenêtres de toit.

Restaurant El Corral, Avenida Calle 116, N015-65, Bogota, Colombie

 

Système d’appel Velux, http://www.velluxsystems.com

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