Chuk Yuen Seafood Restaurant, comme son nom l’indique, un restaurant de poisson et de fruits de mer à Hong Kong

Le Chuk Yuen est un de ces restaurants sans décor situé dans le sous-sol d’une tour de Hong Kong. On y accède par un passage obligé devant de magnifique aquarium de poissons, poissons qui peuvent devenir la source de votre régal.

Coté fruit de mer, Abalones, praires, couteaux, crevettes et sauce piquante sont au menu. N’oubliez pas bien sur le poisson. J’ai opté pour une « braised Shark’s soup » et  terminé par un « steamed sweet dumpling ». Ce sont ces petites merveilles de boules (de riz ?) parfumées et colorées sans que l’on sache vraiment à quoi, et dont le goût est excellent…

Encore un lieu que je vous conseille si vous êtes à Koolon, sur la péninsule.

Chuk Yuen Seafood restaurant, Ground Flor, Kimberley House, Kimberley Road, T.S.T, Koolon, Hong Kong, Tle 2893 1197 et 2893 8293, Fax : 2572 9636

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