Connaissez-vous l’itacate

Les mexicains utilise le mot itacate pour designer le repas que l’on prépare chez soi ou que l’on achète tout prêt pour amener, historiquement dans les champs, puis maintenant à la plage ou dans les promenades à la montagne. Bien entendu, ce mot n’existe pas dans l’espagnol classique, la raison en est simple, c’est un vieux nom olmèque qui a continué d’exister dans les traditions locales.

Source : visite du Museo de Anthropologia de Xalapa, Max, Xalapa, Veracruz, Mexique

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