Los anos locos, comment faire argentin à Panama

Le décor tout en pierre de ce restaurant argentin est plutôt agréable, mais il est très bruyant, et surtout quand les locaux se mettent à parler avec le même niveau sonore. Los anos locos est présenté comme un restaurant de viande, mais la carte des poissons et des fruits de mer est très fournie. Le restaurant exhibe dans une vitrine une cave à vin, mais le prix des bouteilles nous a découragé et nous avons opté pour une vulgaire sangria qui fut excellente…

J’ai hésité entre une empanadas et une pieuvre en carpaccio avec des champignons, j’ai opté pour la seconde. L’empanadas choisi par mon voisin de table était servi avec un chimichurri, une sorte de sauce aux herbes dont raffole les argentins, et un émincé de tomates et oignons frais. Mon octopus était livré avec une sauce très piquante et une autre que je qualifierais de variante de ketchup. Pendant que mon collègue prenait un pavé grillé de bœuf, j’optais pour des langoustines à la panaméenne, servies avec une sauce aux herbes, sauce qui s’apparenterait à une béarnaise, mais sans en être une. J’ai refusé la tarte au chocolat conseillée par les serveurs, préfèrant un pancake à la dulce de lait surmonté d’une glace vanille, et je crois que j’ai fait le bon choix.

Un lieu que je vous conseille si vous êtes à Panama !

Los Anos Locos, calle 50 y 74 San Francisco, Panama, Tle : 507 226 6966,  Fax: 507 26-5101

email: losanios@gmail.com

 

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