Un indien des plus parfait…. En Malaisie


Vansh est l’un de ces restaurants dans la fameuse galerie du Marriott. Contrairement à mes habitudes, je vous le conseille avant de décrire le menu, rien que le décor vaut le détour.

J’aime bien la cuisine indienne et j’étais avec une de mes collègues végétariennes, veggie comme on dit maintenant, d’où ce choix qui n’était pas vraiment le souhait de départ. Le choix a été délicat. Nous avons commencé par une entrée « d’onion bhajlas », ce sont des oignons frits mais pas en rondelles, plutôt multiformes. Après, il  a fallu choisir entre mary angar (à base de poulet), malmati sheekh (mouton), palak ghost (mouton), samundari toufan (fruits de mer), chutney mahl (poisson), des kebabs présentés sur un plateau,  ou enfin des tandooris lobster. Ma collègue végétarienne a opté pour un curry végétarien qui semblait être parfait à son goût. En dessert, un traditionnel kulfi est devenu le passage obligé…

Vansh, Galerie StarHill, 181 Jalan Bukit Bintang, 55100 Kuala Lumpur, Malaisie, Tel 03 21 42 6162n, www.vansh.com.sg

Laisser un commentaire